Die Super Tuscans
Die Super Tuscans sind die bedeutendste Entwicklung im italienischen Spitzenweinbau des 20. Jahrhunderts. Sie entstanden aus einer Rebellion heraus. In den 1970er Jahren begann eine kleine Gruppe ambitionierter toskanischer Erzeuger, frustriert von den restriktiven DOC-Regeln für italienischen Wein, die damals Verschnitte vorschrieben, welche die Qualität verwässerten, ihre Weine auf eigene Weise zu produzieren. Sie kombinierten Sangiovese mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc im Stil von Bordeaux oder stellten reinsortige Weine her, die von den damaligen Regeln nicht abgedeckt wurden.
Da diese Weine nicht den DOC-Vorschriften entsprachen, wurden sie unabhängig von Qualität oder Preis als einfache Vino da Tavola, Tafelwein, eingestuft. Der Markt entschied anders. Sassicaia, der ab 1968 kommerziell vertrieben wurde, folgte 1971 Tignanello und 1985 Ornellaia. Kritiker verliehen ihnen Bewertungen, die mit den besten Weinen aus Bordeaux konkurrierten. Sammler zahlten Preise, die ihre Qualität widerspiegelten und nicht ihre Klassifizierung. Die Regeln änderten sich schließlich; Sassicaia erhielt 1994 seine eigene DOC, die erste Einzellagen-DOC Italiens, doch da hatten die Super Tuscans ihren Punkt bereits bewiesen.
Heute gehören die besten Super Tuscans zu den am aktivsten gesammelten italienischen Weinen der Welt; sie vereinen die Struktur und das Alterungspotenzial großer Bordeaux mit der Wärme, Fülle und Komplexität, die einzigartig toskanisch ist.
Die wichtigsten Appellationen der Toskana
Brunello di Montalcino ist die prestigeträchtigste DOCG-Appellation der Toskana und bringt Weine hervor, die viele als Italiens größte lagerfähige Rotweine betrachten. Diese Weine werden ausschließlich aus Sangiovese Grosso, lokal als Brunello bekannt, aus Weinbergen rund um die Hügelstadt Montalcino gekeltert. Sie sind strukturiert, komplex und für eine jahrzehntelange Entwicklung ausgelegt. Die besten Exemplare von Erzeugern wie Biondi-Santi, Soldera und Canalicchio di Sopra können 30 bis 50 Jahre und länger reifen.
Chianti Classico nimmt das historische Kernland zwischen Florenz und Siena ein und ist eine der wichtigsten und vielfältigsten Appellationen der Toskana. Die 2014 eingeführte Gran Selezione, die höchste Stufe, bringt Weine von echter Tiefe und Lagerfähigkeit hervor, unter anderem von Erzeugern wie Fontodi, Isole e Olena und Castello di Ama. Sangiovese dominiert und bringt sich je nach den unterschiedlichen Böden und Höhenlagen der Appellation sehr unterschiedlich zum Ausdruck.
Bolgheri ist die Küstenappellation, in der die Super-Tuscan-Bewegung ihren Ursprung fand. Ihr warmes maritimes Klima und die vielfältigen Böden aus Kies, Ton und Sand erwiesen sich als ideal für Cabernet Sauvignon und Merlot. Sie bleibt die Heimat von Sassicaia und Ornellaia, zwei der berühmtesten und begehrtesten Weine Italiens.
Ausgewählte Erzeuger
Eines der großen Weingüter von Bolgheri und einer der berühmtesten Super Tuscans der Welt. Ornellaia ist ein Bordeaux-Verschnitt, der von Cabernet Sauvignon dominiert wird, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, und aus dem außergewöhnlichen Küsten-Terroir des Gutes stammt. Reichhaltig, strukturiert und für eine lange Reifezeit gebaut, zählt er beständig zu den besten Weinen Italiens.
Der ursprüngliche Super Tuscan und einer der wichtigsten Weine der modernen italienischen Geschichte. Sassicaia war der Wein, der bewies, dass die Toskana erstklassigen Cabernet Sauvignon hervorbringen kann, und er bleibt der Maßstab der Appellation Bolgheri. 1994 erhielt er eine eigene DOC, die erste Einzellagen-DOC Italiens, was seinen einzigartigen Status festigte.
Tignanello ist der Wein, der das Konzept des Super Tuscan definierte. Er wurde 1971 von Marchesi Antinori kreiert und war der erste moderne toskanische Wein, der Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verschnitt, und der erste, der vollständig in kleinen französischen Barriques statt in den damals üblichen großen slawonischen Eichenfässern reifte. Er bleibt einer der beständigsten und gefragtesten Weine Italiens.
Galatrona ist einer der berühmtesten reinen Merlot-Weine der Toskana, hergestellt von Petrolo aus einer Einzellage in der Appellation Valdarno di Sopra. Es ist ein Wein, der durchweg außergewöhnliche Kritiken erhalten hat und bewiesen hat, dass Merlot im richtigen toskanischen Terroir etwas ebenso Überzeugendes hervorbringen kann wie alles aus Pomerol. Für Sammler, die etwas jenseits der klassischen Bolgheri Super Tuscans suchen, ist Galatrona unerlässlich.
Warum toskanische Spitzenweine sammeln?
Die besten Weine der Toskana vereinen eine Reihe von Qualitäten, die sie für ernsthafte Sammler attraktiv machen. Die besten Brunellos und Super Tuscans der Region reifen über Jahrzehnte hinweg wunderbar und entwickeln eine Komplexität, die mit den besten Weinen aus Bordeaux und Burgund konkurriert. Die besten Erzeuger – Sassicaia, Ornellaia, Antinori – haben eine Erfolgsbilanz von fünfzig Jahren oder mehr, was Sammlern Vertrauen in die langfristige Qualität und die Liquidität auf dem Sekundärmarkt gibt. Und die Vielfalt der verfügbaren Stile, vom reinen Sangiovese des Brunello bis zu den von Bordeaux inspirierten Verschnitten aus Bolgheri, bedeutet, dass die Toskana Sammler mit unterschiedlichsten Interessen belohnt.
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